Imate problema sa bubrezima? Nutricionisti savetuju da jedete ovo povrće

Naši bubrezi rade bez prestanka – filtriraju otpadne materije, regulišu telesne tečnosti i pomažu u održavanju krvnog pritiska. Svakog minuta pročiste približno pola šolje krvi, održavaju ravnotežu elektrolita i doprinose zdravlju kostiju, kao i stvaranju crvenih krvnih zrnaca.

S obzirom na njihovu važnu ulogu, očuvanje zdravlja bubrega izuzetno je važno. Glavni uzroci bolesti bubrega su visok krvni pritisak i dijabetes, zbog čega životne navike, a posebno ishrana, imaju veliki uticaj na njihovo zdravlje.

Dobra vest je da ishrana bogata hranljivim namirnicama biljnog porekla može značajno doprineti zdravlju bubrega.

"Osobe sa hroničnom bolešću bubrega treba posebno da vode računa o zaštiti bubrega i opštem zdravlju, a ishrana zasnovana na biljnim namirnicama odličan je početak", kaže nutricionistkinja Tifani Bruno.

Nutricionisti su izdvojili pet vrsta povrća koje bi trebalo češće jesti za bolje zdravlje bubrega.

Cvekla

Cvekla je bogata hranljivim materijama koje mogu pomoći zdravlju bubrega, posebno kada je reč o regulaciji krvnog pritiska i smanjenju upala.

"Cvekla je bogata prehrambenim nitratima, koji se u organizmu pretvaraju u azot-oksid i podstiču širenje krvnih sudova, čime se snižava krvni pritisak", objašnjava Bruno.

Sadrži i betalajne, jedinjenja koja deluju kao antioksidansi i mogu smanjiti oksidativni stres i hronične upale povezane sa oštećenjem bubrega. Pečena cvekla može se dodati salatama, smutijima ili jelima sa žitaricama.

Kupusasto povrće

Povrće iz porodice kupusnjača, poput brokolija, karfiola i kupusa, smatra se jednom od najboljih namirnica za zdravlje bubrega. Bogato je glukozinolatima i sulforafanom, jedinjenjima koja mogu pomoći u smanjenju upala i oksidativnog stresa.

"Karfiol se posebno izdvaja kao namirnica pogodna za bubrege jer sadrži manje kalijuma od mnogih drugih vrsta povrća, a istovremeno obezbeđuje korisna vlakna, vitamin C i folate", navodi Bruno.

Brokoli ili karfiol možete ispeći sa maslinovim uljem, dok pire od karfiola može biti odlična zamena za pire krompir.

Crvene paprike

"Crvene paprike odličan su izvor vitamina C i A, a imaju relativno malo kalijuma i veoma malo fosfora", kaže Bruno.

"Bogate su antioksidansima poput likopena i beta-karotena, koji pomažu u smanjenju oksidativnog stresa, jednog od važnih faktora u napredovanju hronične bolesti bubrega."

Oksidativni stres može oštetiti bubrežno tkivo, pa povrće bogato antioksidansima može doprineti dugoročnom očuvanju funkcije bubrega. Crvenu papriku možete iseći u salatu, ispeći sa drugim povrćem ili služiti uz humus.

Beli i crni luk

"Beli i crni luk odličan su način da jelima dodate ukus bez dodatne soli, što pomaže da hrana ostane ukusna", kaže Bruno.

"Sadrže i organosumporna jedinjenja koja imaju protivupalna i antioksidativna svojstva."

Zamene za so korisne su za zdravlje bubrega jer visok unos natrijuma može povećati krvni pritisak i dodatno opteretiti bubrege. Beli i crni luk lako se mogu dodati supama, čorbama, sosovima i marinadama.

Boranija

"Boranija je dobar izbor za zdravlje bubrega jer sadrži malo kalijuma i puno vode", kaže nutricionistkinja Alisa Smolen.

"Takođe obezbeđuje vlakna, kojih ponekad može nedostajati kada se ograničava unos određenih vrsta povrća."

Kod osoba sa hroničnom bolešću bubrega kontrola unosa kalijuma može biti važna jer bubrezi nekada teže izbacuju njegov višak iz organizma. Boranija se može kuvati na pari, peći sa maslinovim uljem i belim lukom ili dodavati različitim jelima i salatama.