Iako je vrhunska hrana dostupna širom Italije, Parma bi trebalo da se nađe na samom vrhu liste svakog istinskog ljubitelja sira.
Smeštena u regiji Emilija-Romanja, Parma je – zajedno sa susednom Ređo Emilijom (Reggio Emilia) – domovina obožavanog sira Parmigijana Ređana (Parmigiano Reggiano).
Takozvani "kralj sireva" zakonom sme da se proizvodi pod tim imenom isključivo u ove dve pokrajine, kao i u Modeni, Mantovi i Bolonji.
Valovita brda prošarana poljima, maslinjacima i vinogradima prizor su koji vas prati u ruralnom delu Sicilije, naročito na putu koji vodi od Palerma do Mazare del Vala.
Na jugu Toskane smešten je jedan od najposebnijih i najfotogeničnijih gradića Italije, sasvim drugačiji od brojnih i međusobno tako sličnih toskanskih "bisera" – Pitiljano.
Uprkos svetski poznatim delicijama, Parma je i dalje nepravedno zapostavljen grad u Italiji u poređenju sa Firencom, Rimom ili Venecijom, iako nudi mnogo više od mlečnih užitaka, piše HuffPost.
Poseta porodičnoj sirani
Pored sira, Parma se ponosi i kultnim prošutom di Parma (Prosciutto di Parma), kao i cenjenim Kulatelo di Zibelo (Culatello di Zibello), poznatim kao "kralj suhomesnatih proizvoda". Ovi naresci se tradicionalno služe uz torta fritta – ukusno prženo dizano testo.
Shutterstock/barmalini
Na jelovnicima ćete pronaći i tortelli d’erbetta, testeninu punjenu sirom i biljem, anolini in brodo, punjenu testeninu u bogatoj supi, kao i lokalni specijalitet od mlevenog konjskog mesa –caval pist.
Kulturna pauza između obroka
Parma nudi i bogato istorijsko nasleđe. Kompleks Palazzo della Pilotta obuhvata Nacionalnu galeriju, Arheološki muzej i Muzej Bodoni. Posebno se izdvajaju Palatinska biblioteka i veličanstveno drveno pozorište Farnese, jedno od najvećih baroknih pozorišta u Evropi.
Preko puta se nalazi Muzej Glauco Lombardi, sa ličnim predmetima Napoleonove supruge Marije Lujze. Obavezno posetite i katedralu Duomo sa impresivnom osmougaonom krstionicom, kao i freske velikog Koređa (Correggio).
Poslednjih godina u Evropi se pojavljuju inicijative koje nude finansijske podsticaje za preseljenje. Mnoge zajednice koje se suočavaju sa padom broja stanovnika pokušavaju da privuku nove ljude povoljnim uslovima za stanovanje i novčanom podrškom.
Za laganu šetnju idealni su trg Pjaca Đuzepe Garibaldi (Piazza Giuseppe Garibaldi) i raskošni park Parko Dukale (Parco Ducale).
Izleti u okolinu
Iz Parme lako možete organizovati jednodnevne izlete. Preporučuje se poseta malom proizvođaču balzamiko sirćeta Acetaia di Giorgio u Modeni, ili ručak u restoranu Osterija del Vjandante (Osteria del Viandante), nosiocu Mišelinove zvezdice, u Ređo Emiliji.
Ljubitelji brzine uživaće u poseti muzejima Ferarija i Lamborginija. U vreme kada masovni turizam opterećuje Rim ili Veneciju, Parma nudi opuštajuće i autentično italijansko iskustvo koje će vas nahraniti u svakom smislu te reči.
Opština Kasandra na Halkidikiju počela je da uklanja suncobrane, ležaljke i drugu opremu ostavljenu bez nadzora na javnim plažama. Nova pravila imaju za cilj da spreče nelegalno rezervisanje mesta.
Video je izazvao raspravu među korisnicima društvenih mreža o tome da li su evropske porcije premale ili su severnoameričke prevelike. Mnogi su stali u odbranu manjih porcija, tvrdeći da one vode zdravijoj ishrani.
Opština Kasandra na Halkidikiju počela je da uklanja suncobrane, ležaljke i drugu opremu ostavljenu bez nadzora na javnim plažama. Nova pravila imaju za cilj da spreče nelegalno rezervisanje mesta.
Pet dana nakon napada na vlasnika i direktora Hype produkcije i Hype televizije, Sašu Mirkovića, slučaj i dalje nije dobio sudski epilog, a počinioci još nisu pronađeni.
"Prošle nedelje, nakon mnogo razmišljanja, Kjel je doneo odluku da povrati kontrolu nad svojim bolom i svojim telom tako što će prekinuti dijalizu", naveli su članovi njegove porodice u emotivnoj objavi.
Čuveni pizza majstor iz Beograda, Damir Karpuzi, još jednom je pokazao da je neprikosnoven kada je u pitanju tradicionalnog italijanskog specijaliteta.
Penelope Kruz i Olivija Vajld učestvovale su u igri "Serum istine", u kojoj poznate ličnosti odgovaraju na škakljiva pitanja i otkrivaju detalje iz sveta zabavne industrije.
Nova naučna istraživanja pokazuju da krvna grupa može biti povezana sa rizikom od razvoja pojedinih vrsta raka. Osobe sa krvnom grupom 0 imaju statistički manji rizik od određenih malignih bolesti.
Istraživači su utvrdili da je boravak u sedećem ili ležećem položaju tokom budnog stanja duže od pola sata u kontinuitetu povezan sa većim rizikom od smrtnog ishoda usled malignih bolesti.
Istraživači sa MIT-a razvili su ultrazvučni flaster koji bi u budućnosti mogao da reguliše srčani ritam bez ugradnje pejsmejkera. Nova tehnologija za sada je uspešno testirana na pacovima.
