Ovu dijetu primenjuju članovi kabineta Donalda Trampa: "Poboljšava život"

Ovaj način ishrane, koji stavlja akcenat na fermentisanu hranu i meso životinja koje su se hranile na pa&scaron;njacima, postao je popularan među potpredsednikom Džej Di Vensom, ministrom zdravlja Robertom F. Kenedijem Mlađim, ministrom saobraćaja &Scaron;onom Dafijem i ministrom trgovine Hauardom Lutnikom, pi&scaron;e Food &amp; Wine.Ovu dijetu osmislio je dr &Scaron;on O&rsquo;Mara, lekar i konsultant za biolo&scaron;ku optimizaciju. Iako je postala poznata kao &quot;dijeta sa kiselim kupusom&quot;, O&rsquo;Mara za Food &amp; Wine kaže da je radije naziva &quot;živom dijetom&quot;.&quot;Ona pobolj&scaron;ava živote članova predsednikovog kabineta i podstiče ih da je &scaron;ire dalje&quot;, ističe on.Supruga Roberta Kenedija Mlađeg, &Scaron;eril Hajs, jo&scaron; se 2025. godine na&scaron;alila u jednom podkastu na račun suprugovog režima ishrane, rekav&scaron;i da on već u 6.30 ujutru priprema biftek i jede kiseli kupus.&quot;Tolико je posvećen toj ishrani da će na večeru poneti sopstveni kiseli kupus&quot;, ispričala je Hajs.Biv&scaron;i predsednik Predstavničkog doma Kevin Makarti rekao je za Vol Strit Džurnal da su ga uputili kod O&rsquo;Mare nakon &scaron;to je primetio da koža &Scaron;ona Dafija izgleda veoma dobro.&quot;Rekao mi je da sam najgori slučaj koji je ikada video, ali je toliko pozitivan da je dodao: Imate ogroman potencijal&quot;, izjavio je Makarti, dodajući da je izgubio oko deset centimetara u obimu struka otkako je počeo da prati ovu dijetu.Ovaj način ishrane stekao je veliki broj pristalica, ali nutricionisti upozoravaju da, pored mogućih koristi, postoje i određeni rizici koje treba uzeti u obzir.Mironov Vladimir/ShutterstockPrincipi dijete sa kiselim kupusomReč je o načinu ishrane i životnom stilu koji je razvio O&rsquo;Mara, a zasniva se na nekoliko ključnih principa.Osobama koje je primenjuju savetuje se da izbace ultraprerađenu hranu i ugljene hidrate, a da jedu isključivo meso životinja koje su se hranile na pa&scaron;njacima i morske plodove, u kombinaciji sa fermentisanim namirnicama poput kiselog kupusa ili drugog fermentisanog povrća.Plan uključuje i redovan, produženi post, kao i kratke treninge visokog intenziteta poput sprinta, sklekova i čučnjeva.Takođe se podstiče takozvani strate&scaron;ki hormetički stres &ndash; poput izlaganja hladnoći i toploti &ndash; zatim obnova crevnog mikrobioma unosom fermentisane hrane i probiotika, kao i davanje prioriteta kvalitetnom snu i usklađivanju sa cirkadijalnim ritmom.O&rsquo;Mara nagla&scaron;ava da se ne radi samo o kiselom kupusu, već o fermentisanoj hrani uop&scaron;te.&quot;Bilo koja hrana može da fermenti&scaron;e. Takve namirnice sadrže žive mikroorganizme koji pobolj&scaron;avaju njihovu nutritivnu vrednost i čine ih hranljivijim&quot;, obja&scaron;njava on.Dodaje da osobe koje prate ovu dijetu ne moraju potpuno da izbace nefermentisano povrće, već je poželjno da daju prednost mastima i proteinima, uz dodatak &quot;žive&quot; hrane radi bolje probave i op&scaron;teg zdravlja.&Scaron;ta dijeta obećava?O&rsquo;Mara kaže da želi da njegovi klijenti &quot;dobiju dobru infekciju&quot;, misleći pritom na prenos korisnih mikroorganizama iz fermentisane hrane u creva.&quot;Neki sojevi se nastanjuju i počinju da žive unutar čoveka koji jede fermentisanu hranu. Oni pobolj&scaron;avaju ljudski organizam, ba&scaron; kao &scaron;to pobolj&scaron;avaju i hranu koju fermenti&scaron;u&quot;, tvrdi on.Iako navodi da cilj ove dijete nije prvenstveno gubitak kilograma, već smanjenje bolesti, mr&scaron;avljenje se često javlja kao posledica.&quot;Najveća žalba koju čujem jeste da ljudi na ovoj dijeti izgube previ&scaron;e kilograma. Toliko je efikasna kada prestanete da jedete procesuiranu hranu i dodate živu, fermentisanu hranu&quot;, kaže O&rsquo;Mara.On takođe tvrdi da dijeta može da podstakne procese u telu koji proizvode peptid sličan glukagonu-1 (GLP-1), hormon creva na koji deluju lekovi za mr&scaron;avljenje poput Ozempika.Međutim, to ne znači da fermentisana hrana deluje na isti način kao ovi lekovi, a potrebna su dodatna istraživanja.O&rsquo;Mara ističe da izbegavanje ultraprerađene hrane samo po sebi značajno doprinosi gubitku kilograma i boljem zdravlju. Tvrdi da ova dijeta može podržati zdrav crevni mikrobiom i smanjiti rizik od bolesti, navodeći da ljudi koji redovno jedu fermentisanu hranu imaju otporniji imunitet, bolje izgledaju, bolje funkcioni&scaron;u i koriste manje lekova.&Scaron;ta nauka kaže o fermentisanoj hrani?Postoje naučni dokazi koji podržavaju ishranu bogatu fermentisanim namirnicama.Manja studija iz 2021. godine, objavljena u časopisu Cell, pokazala je da su odrasli koji su deset nedelja jeli hranu bogatu fermentisanim namirnicama, poput jogurta, kefira, kimčija i kombuhe, imali raznovrsniji crevni mikrobiom, bolji imunski odgovor i niži nivo zapaljenskih procesa u organizmu.Naučni pregled iz 2022. godine, objavljen u časopisu Nutrients, navodi da fermentisana hrana može uticati na crevni mikrobiom i kratkoročno i dugoročno, te da bi trebalo da bude važan deo ishrane.Drugi pregled iz 2025. godine, objavljen u časopisu Current Research in Food Science, ukazuje da fermentisana hrana može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i doprineti zdravom starenju.Pored kiselog kupusa, u ishranu se mogu uključiti i druge fermentisane namirnice poput jogurta sa živim kulturama, kefira, kimčija, misa, tempeha, kombuhe i prirodno fermentisanih kiselih krastavaca.Ipak, stručnjaci savetuju da se proveravaju deklaracije, jer neki proizvodi sadrže dodat &scaron;ećer, previ&scaron;e natrijuma ili uop&scaron;te nemaju žive kulture.Mi&scaron;ljenja stručnjaka i mogući rizici&quot;Fermentisana hrana je jedan od najboljih izvora probiotika koji podržavaju zdravlje sistema za varenje i imunitet, a mogu čak pomoći i u smanjenju upala&quot;, kaže Lisa Moskovic, osnivačica NY Nutrition Group.Ipak, ona nagla&scaron;ava da nema dovoljno velikih istraživanja o efektima ishrane koja se zasniva prvenstveno na mesu i fermentisanoj hrani, iako takav pristup može imati određene prednosti.&quot;Koristi mogu dolaziti iz većeg unosa proteina i probiotika. Oboje može pomoći u pobolj&scaron;anju zdravlja creva i srca, kao i u smanjenju upala i insulinske rezistencije&quot;, dodaje Moskovic.Nutricionistkinja Sonja Anđelone kaže da fermentisana hrana može mesnu ishranu učiniti zanimljivijom, dodati joj kiselkast ukus i obezbediti biljna jedinjenja i vlakna koja bi inače mogla nedostajati.Međutim, postoje i riziciIshrana bogata mesom može kod nekih ljudi povećati nivo LDL-a, odnosno &quot;lo&scaron;eg&quot; holesterola, upozorava Moskovic. Takođe ističe da fermentisana hrana može sadržati dosta natrijuma, zbog čega je važno čitati deklaracije.Anđelone dodaje da je ključno obezbediti dovoljan unos vlakana, kalijuma, magnezijuma i vitamina C.Iako ovakav način ishrane može pomoći u sagorevanju visceralne masti, Moskovic kaže da to &quot;sigurno nije jedini način&quot; da se postigne taj cilj.Stručnjaci se slažu da, iako pojedini elementi ove dijete imaju naučnu osnovu, sam protokol jo&scaron; nije dovoljno istražen.&quot;Najzdravija ishrana je ona koja je uravnotežena i hranljiva, ali i održiva i prilagođena ličnim potrebama, sklonostima i životnom stilu pojedinca&quot;, zaključuje Moskovic.

Ovu dijetu primenjuju članovi kabineta Donalda Trampa: "Poboljšava život"

0 Komentari