Bliži se sezona ajvara: Pogledali smo kolika je cena paprika

Cena paprika trenutno se kreće od oko 100 do 300 dinara po kilogramu, u zavisnosti od vrste i grada.

Sezona pripreme ajvara i zimnice tek se zahuktava, ali domaćice već proveravaju koliko će morati da izdvoje za osnovne sastojke.

Koliko košta paprika na Kalenić pijaci?

Na Kalenić pijaci trenutno se kilogram paprike prodaje za oko 300 dinara. Kupci još ne pazare povrće u velikim količinama, ali je sve više onih koji se raspituju za cene i kvalitet paprike namenjene pripremi ajvara.

Verica Mihajlović, koja je i sama proizvođač, rekl je nedavno za Prvu TV da će veća potražnja uslediti kako se bude približavala glavna sezona pripreme zimnice.

Paprika cena po gradovima u Srbiji

Prema podacima STIPS-a za prošlu nedelju, cena paprike značajno se razlikuje u zavisnosti od grada i vrste.

Koliko košta paprika babura?

Paprika babura trenutno se na zelenim pijacama prodaje po sledećim cenama:

• Beograd: 180–250 dinara/kg
• Kraljevo, Pančevo i Zrenjanin: oko 200 dinara/kg
• Loznica: 120 dinara/kg
• Smederevo: 130 dinara/kg
• Vranje: 150 dinara/kg
• Leskovac i Sremska Mitrovica: 100 dinara/kg

Najniža navedena cena za baburu je u Leskovcu i Sremskoj Mitrovici, gde kilogram košta oko 100 dinara, dok je u Beogradu raspon do 250 dinara.

Koliko košta paprika šilja?

Svetlana SG/Shutterstock

Cena paprike šilje trenutno se kreće od 110 do 250 dinara po kilogramu, u zavisnosti od grada:

• Beograd: 160–250 dinara/kg
• Kraljevo, Niš, Požarevac, Zaječar i Užice: oko 200 dinara/kg
• Loznica, Pirot i Zrenjanin: oko 250 dinara/kg
• Smederevo: 160 dinara/kg
• Vranje, Novi Sad i Pančevo: oko 150 dinara/kg
• Leskovac: 110 dinara/kg

Proverili smo: Koliko košta paprika u prodavnicama?

Cene paprike u prodavnicama takođe zavise od sorte. Trenutno se mogu naći sledeće cene:

• Crvena šilja: 140–240 dinara/kg
• Žuta šilja: 190–220 dinara/kg
• Paprika babura: 150–290 dinara/kg
• Ljuta paprika: 22–33 dinara po komadu

Za kupce koji planiraju veću količinu paprike za ajvar, razlika od nekoliko desetina dinara po kilogramu može značajno uticati na konačan račun.

Koliko koštaju paradajz i patlidžan za zimnicu?

darksoul72/Shutterstock

Paprika nije jedino povrće čija cena interesuje domaćice pred sezonu zimnice. Na Kalenić pijaci paradajz trenutno košta 200 do 250 dinara po kilogramu, dok je cena plavog patlidžana oko 200 dinara za kilogram.

Ipak, za pripremu tradicionalnog ajvara najvažnija je kvalitetna paprika.

Kako se sprema pravi ajvar?

Verica Mihajlović kaže da je ajvar njen specijalitet i ističe da je za dobar rezultat presudan kvalitet paprike, ali i način pripreme.

Paprika, prema njenim rečima, treba dobro da se uprži, a ne da se kuva. Ona pravi ajvar isključivo od paprike, dok dodavanje drugog povrća, poput patlidžana, smatra pripremom pindžura.