Izvor: 92Putovanja

Komentari 8

Srpski turizam je poslednjih godina doživeo pravu ekspanziju, a pored prelepih delova naše zemlje, strani turisti uživaju i u srpskoj kuhinji i njenim specijalitetima.

Srpska hrana je nadaleko poznata i čuvena. Ko ju je jednom probao, uvek bi joj se vraćao.

Srpska kultura je takva da je hrana zaista raznovrsna i svako će pronaći nešto za sebe, te tako stranci posebno uživaju u njoj.

U ovim jelima, stranci posebno uživaju.

Čvarci

Čvarci su tradicionalni specijalitet koji je popularan u jugoistočnoj Evropi i na Balkanu. Ova vrsta svinjske kore ili čvaraka je obično domaća, a pravi se termičkim izdvajanjem masti iz masti.

Ove srpske specijalitete strani turisti prosto obožavaju
Milosbeo/Shutterstock

Komplet lepinja

Ova poslastica se sastoji od tradicionalnog somuna (lepinje) koji se preseče na pola, premaže gustom pavlakom (kajmakom) i prelije jajetom. Kombinacija je kratko pečena i treba je zaliti mešavinom toplih mesnih kapaka, koja je lokalno poznata kao pretop.

Komplet se slobodno može prevesti kao i sve u njemu, a tradicionalno se vezuje za Užice i Zlatibor.

Karađorđeva šnicla

Karađorđeva šnicla je tradicionalno srpsko jelo koje se sastoji od telećeg ili svinjskog kotleta koji se puni kajmakom, zatim uvalja u prezle i prži na vrelom ulju. Kotlet je 1956. godine napravio kuvar Mića Stojanović, koji će kasnije postati lični kuvar Josipa Broza Tita, predsednika bivše republike Jugoslavije.

Kuvar tvrdi da ga je izmislio iz nužde u restoranu "Golf" u Beogradu i dao mu ime po srpskom knezu Karađorđu.

Danas je ovo jelo osnovna namirnica u mnogim tradicionalnim restoranima i obično je praćeno pečenim krompirom, kriškom limuna i tartar sosom sa strane.

Sarma

Jedna od osnovnih namirnica tradicionalne turske kuhinje, sarma se sastoji od punjenja koje je dobro okruženo lišćem ili lisnatim povrćem. Postoje brojne verzije ovog jela, ali mešavina obično kombinuje sastojke kao što su mleveno meso, pirinač ili bulgur, razne biljke, začini, crvena paprika, paprika, mleveni sumak ili paradajz sos, dok tipično zavijanje obično uključuje vinovu lozu ili lišće kiselog kupusa.

Ove srpske specijalitete strani turisti prosto obožavaju
Julie208/Shutterstock

Gibanica

Iako je uobičajen prizor u zemljama poput Hrvatske, Slovenije i Makedonije, gibanica se uglavnom vezuje za Srbiju.

To je tradicionalno jelo nalik piti koje kombinuje kore sa kremastom kombinacijom sira i jaja. Najpopularnija verzija ove svestrane pite je popularno poznata kao gužvara.

 

Leskovački roštilj

I mada su ćevapi i pljeskavice u vrhu, ništa manje nisu ukusni ni leskovački uštipci. U celoj zemlji pripremaju se specijaliteti sa roštilja, ali su na jugu Srbije, i to najpre u Leskovcu, oni svakako najukusniji.

Kombinacija pažljivo odabranog mlevenog mesa, crnog luka i začina, ali i pažljivo pečenje učinili su da roštilj postane znak prepoznavanja srpske kuhinje.

Leskovačka mućkalica

Još jedan gastronomski specijalitet leskovačkog kraja je mućkalica. Obično se priprema uz dodatak domaće ljute aleve paprike, pa važi za prilično pikantno jelo.

Slatko

Slatko je srpska voćna tradicija koja se sastoji od prepoznatljivih, obično celih komadića voća koji se polivaju gustim, zašećerenim sirupom.

Srpsko slatko, znak je gostoprimstva koje se tradicionalno nudi kao topla dobrodošlica gostima. Uvek se servira u malim staklenim činijama i gosti po običaju treba da uživaju samo u kašičici istog.

Podeli:

Tagovi:
roštilj sarma karađorđeva šnicla
Komentari 8
Pogledaj komentare Pošalji komentar