Izvor: RINA
Da dobre ideje uvek pronađu način za uspeh pokazuje i primer Dalibora Ratkova.
Rođen je u Požarevcu, odrastao u jedinoj evropskoj pustinji Delibatskoj peščari a onda je po završetku kuvarske škole u potrazi za poslom krenuo dalje.
Kao perač sudova zaposlio se u Beogradu, a zatim je radio po Evropi i Rusiji kao šef kuhinje. Na Uralu je spoznao svu lepotu pravoslavlja, a jedan odlazak u posetu u manastir Hilandar promenio je sve.
"Otišao sam na Hilandar da se što bliže upoznam sa verom i tradicijom, da na najbolji način upoznam sebe. Čak sam imao nameru da se zamonašim, ali ipak Bog je hteo drugačije i usmerio me je na drugi put", započinje priču Dalibor za RINU.
Njegov novi put koji je spoznao takođe je u duhu pravoslavlja, zato što je uz razgovor sa tadašnjim prijateljem, a sadašnjim kumom shvatio da bi svoje kulinarsko umeće mogao da iskoristi i pomogne narodu dok posti.
Sa suprugom Božanom vezan je za manastir Dubravu koji je smešten na srpskoj planini, pa je u centru Zlatibora prepoznatljivom po dobrom pečenju i masnoj komplet lepinji ovaj čovek je otvorio prvi posni pravoslavni restoran.
RINA/Privatna arhiva
"Na taj način pomažemo ljudima koji poste, da se u brzom vremenu u kom živimo lakše i jače približe Hristu. Fokus stavljamo na jela na vodi, tu su i čorbe, jela na ulju i jela od ribe. Specijalitet nam je sir od suncokreta, prilikom spremanja ne koristi se ulje u toku pečenja ili dinstanja. Ono se dodaje tek na tanjiru kako bi sačuvali korisne materije. Sve se kuva po tradicionalnim zakonima, tradicija je stara preko 2.000 godina. Pripremamo hleb posan i na vodi i na ulju sa vodeničkog brašna. Tako isto imamo svežu morsku i rečnu ribu. Na meniju imamo i kolače, takođe naravno posne na vodi, a vršimo i usluge keteringa. Trudimo se da ovaj posao koji radimo sa ljubavlju zaista uspe", kaže ovaj vrsni kuvar.
"Ovde je vlasnik Presveta Bogorodica Trojeručica, šef kuhinje je Sveti Efrosinije, dok sam ja samo običan radnik", ističe Dalibor.
Dodaje i da je na samom početku bilo malo čudnih i skeptičnh pogleda kada bi u centru Zlatibora gosti ali i meštani ugledali natpis da je u pitanju posni restoran. Ipak, posao se brzo razvijao a restoran je postao jako popularan.
"Na samom početku bili smo manji od jednog običnog fast fooda, ali sada smo uspeli da se razvijemo u jedan restoran. Posla ima poprilično, ono što moram da kažem jeste da je primetno da sve više omladine posti. Mi smo tu da im sa našim specijalitetima post svakako učinimo lakšim i ugodnijim", rekao je Dalibor.
Za kraj dodaje da su veoma često gosti u njegovom restoranu posetioci iz svih delova Srbije, ali i sami meštani Zlatibora.
Od početka požarne sezone u Grčkoj je život izgubilo sedam osoba, dok nadležni i dalje strahuju od novih požara zbog visokih temperatura i najavljenog vetra.
18. avgust
14:37
1 h
Smešteno u regiji Jungfrau (Jungfrau) na oko 1.274 metra nadmorske visine, među turističkim radnicima i lokalnim stanovništvom ovo selo nosi nadimak "uspavana lepotica" Švajcarske.
18. avgust
13:36
2 h
Opština Kasandra je ovog leta izdala upozorenja zbog suncobrana i druge opreme koja se bez dozvole postavlja ili ostavlja na javnom delu plaže kako bi se unapred zauzelo mesto.
18. avgust
11:21
4 h
Ubod stršljena obično utiče samo na deo tela gde je došlo do uboda. Ovi simptomi mogu da traju nekoliko sati ili do jednog dana.
18. avgust
7:52
8 h
Statističari su naveli i da su nemački građani manje putovali na višednevne odmore nego 2024.
18. avgust
7:21
8 h
Kada snegovi okuju Durmitor i odseku puteve, u ovom carstvu tišine i beline ostaju najuporniji meštani koji ponosno čuvaju tradiciju života "među zvezdama".
16. avgust
21:00
1 dan
Nova pravila EES sistema na spoljnim granicama EU donela su i neočekivane probleme putnicima. Jedna putnica iz Srbije opisala je kako je zbog oštećenog čipa u pasošu na granici provela dva sata.
16. avgust
12:34
2 dana
Iako još uvek letnja sezona nije pri kraju, prema dosadašnjim informacijama za Crnu Goru biće ovo jedna od rekordnih godina kada je u pitanju turistički promet.
16. avgust
18:30
1 dan
Smešteno u regiji Jungfrau (Jungfrau) na oko 1.274 metra nadmorske visine, među turističkim radnicima i lokalnim stanovništvom ovo selo nosi nadimak "uspavana lepotica" Švajcarske.
18. avgust
13:36
2 h
Podjednako lepe, ali sa manje gužve i gungule na kojima možete uživati potpuno u svom odmoru.
16. avgust
15:30
2 dana
Osim ledenih "dijamanata", islandska laguna privlači turiste i fokama koje iz okeana uplovljavaju u lagunu, a zimi posetioci dolaze i zbog još jednog islandskog spektakla – polarne svetlosti.
16. avgust
13:39
2 dana
Ko u smeštaju očekuje recepciju sa zvonom, nošenje prtljaga i lift, biće prilično iznenađen.
16. avgust
7:00
2 dana
Od početka požarne sezone u Grčkoj je život izgubilo sedam osoba, dok nadležni i dalje strahuju od novih požara zbog visokih temperatura i najavljenog vetra.
18. avgust
14:37
1 h
Smešteno u regiji Jungfrau (Jungfrau) na oko 1.274 metra nadmorske visine, među turističkim radnicima i lokalnim stanovništvom ovo selo nosi nadimak "uspavana lepotica" Švajcarske.
18. avgust
13:36
2 h
Opština Kasandra je ovog leta izdala upozorenja zbog suncobrana i druge opreme koja se bez dozvole postavlja ili ostavlja na javnom delu plaže kako bi se unapred zauzelo mesto.
18. avgust
11:21
4 h
Ubod stršljena obično utiče samo na deo tela gde je došlo do uboda. Ovi simptomi mogu da traju nekoliko sati ili do jednog dana.
18. avgust
7:52
8 h
Statističari su naveli i da su nemački građani manje putovali na višednevne odmore nego 2024.
18. avgust
7:21
8 h
Sana Marin u potpuno drugačijem izdanju od onoga pred kamerama...
18. avgust
15:46
6 min
Trenutno borave na Majorci, na jahti vrednoj oko 400 miliona dolara.
18. avgust
14:51
1 h
Potrebno vam je malo volje, strpljenja i sastojak zbog kojeg će slanina biti još ukusnija!
18. avgust
13:08
2 h
"Ne bih mogla više da ga voli", poručila je između ostalog ponosna glumica.
18. avgust
12:19
3 h
Ponekad je nekoliko slojeva dobre boje dovoljno da malo kupatilo dobije potpuno novi izgled bez velikog renoviranja.
18. avgust
11:21
4 h
Bivša voditeljka snimila je nekoliko dramatičnih objava u kojima se vidi da se požar širi oko njene kuće na Vrdniku, a vatra pretila da ugrozi i druge kuće. Na lice mesta stigli su vatrogasci.
18. avgust
15:29
23 min
Ergela Normandija "je još jednom ispisala knjige rekorda", time što je "nadmašila svoj prethodni rekord od tri miliona evra, koji je postavljen prošle godine", kažu organizatori.
18. avgust
15:11
41 min
Na snimku se vidi kako Tramp silazi sa bine i prilazi okupljenima, dok mu zadnji deo odela vidno štrči, kao da se ispod njega nalazi nekakav čvrst, četvrtasti predmet.
18. avgust
13:48
2 h
Američka glumica Hejden Penetijere, koja je preminula u 36. godini, mesecima pre smrti suočavala se sa ozbiljnim zdravstvenim problemima, otkrio je prijatelj glumice.
18. avgust
13:11
2 h
Ona je istakla da je posebno brine da škole ne ostanu neobnovljene nakon završetka vanredne situacije u Kolumbiji.
18. avgust
12:40
3 h
Kod pojedinih pacijenata ušteda troškova za lekove može biti i do 10.000 dinara
18. avgust
14:10
1 h
Suzbijanja epidemije ebole u DR Kongu moglo bi da dođe, kako tvrde iz SZO, ukoliko budu obezbeđeni potrebni resursi.
18. avgust
12:20
3 h
Blizu 2.000 ljudi već je predalo recepte za lekove koji su od 17. avgusta duplo ili više jeftiniji, a u oktobru se očekuje i da u bolnice stignu inovativni lekovi za lečenje kancera, najavio je predsednk Srbije.
18. avgust
11:10
4 h
Simptomi često nisu karakteristični u ranoj fazi, zbog čega se bolest kod mnogih pacijenata otkrije tek kada je uznapredovala.
18. avgust
9:30
6 h
Na intenzivnoj nezi nalazi se šest pacijenata sa teškim kliničkim stanjima, svi stariji od 60 godina i sa komorbiditetima.
18. avgust
7:58
7 h
