Sačuvajte svežinu luka ovim starim trikom – naše bake su znale kako

Ako ste ikada poku&scaron;ali da sačuvate svežinu luka na duže vreme, znate da je to lak&scaron;e reći nego učiniti. Ali postoji iznenađujuće staro re&scaron;enje za ovaj uobičajeni problem koje sprečava njegovo truljenje, a to je skladi&scaron;tenje luka u najlonskim čarapama. Običan par najlonskih čarapa može pomoći da va&scaron; luk ostane u vrhunskom stanju, a savet dolazi od poznate kuvarice Džulije Čajld.Prema priči, kada je kolega pitao Džuliju Čajld kako da sačuva luk koji je dobio na poklon, dala mu je par najlonskih čarapa i objasnila da će se povrće dobro čuvati u njima ako se stavi u podrum.Shutterstock AI/ShutterstockPostupak je jednostavan: stavite luk u jednu od hulahopki, zavežite čvor iznad njega i ponavljajte postupak dok ne dobijete lanac od luka. Kada vam je potrebna glavica luka, jednostavno isecite mrežastu čarapu ispod prvog čvora na dnu lanca.Kako ovaj trik funkcioni&scaron;e?Logika iza trika Džulije Čajld je da fini, mrežasti materijal čarapa omogućava vazduhu da slobodno cirkuli&scaron;e oko svake glavice luka. To je neophodno za očuvanje. Čvorovi između glavica sprečavaju njihov međusobni dodir, obezbeđujući protok vazduha kroz celu povr&scaron;inu i sprečavajući nakupljanje vlage, glavnog neprijatelja svežine luka. Dodatna prednost ove tehnike je &scaron;to &scaron;tedi prostor.Ksenia_MA/ShutterstockMesto gde skladi&scaron;tite luk je takođe ključno. Nikakva količina najlonskih čarapa ga neće spasiti ako ga ostavite na sunčanom kuhinjskom pultu. Podrum ili ostava su idealni, kao i svako drugo hladno, tamno i suvo mesto.Osim toga, izbegavajte skladi&scaron;tenje luka u blizini krompira. Vlaga iz krompira će ubrzati truljenje luka, dok će gas etilena koji luk oslobađa uzrokovati klijanje krompira.

Sačuvajte svežinu luka ovim starim trikom – naše bake su znale kako

0 Komentari