Takmičenje "MasterChef Srbija" ponovo je svojim receptima privuklo dosta pažnje. Iz nedelje u nedelju uživamo u izvrsnim receptima, a ako želite, neke od njih možete vrlo lako napraviti i kod kuće, kao što su ravioli sa musom od lososa na espumi od kukuruza.Sastojci:– 200 g brašna tip 00– 100 g semolina brašna – 3 jaja– 300 g lososa – 100 g pistaća – 15 g vlašca – 5 g mirođije – So – Biber – 400 g kukuruza šećerca– 1 limenka kokosovog mleka – 100 g maslaca – 0.5 l neutralna pavlaka – 150 g soka od limuna– Kora jednog limuna– 1 l ulja– Agar agar 2gPriprema:  Za testeninu sjediniti semolinu i tip 00 brašno i dodati prstohvat soli.Sipati na radnu površinu i napraviti bunar, sipati 3 jaja u sredinu i umutiti ih, postepeno dodavati brašno sa ivica i umesiti testo da bude elastično i glatko.Prekriti testo streč folijom i ostaviti u frižideru da odstoji oko 20-30 min. Kukuruz prodinstati u šerpici, dodati kokosovo mleko i čašu vode i ostaviti da prokuva dok ne omekša kukuruz. Kukuruz prebaciti u blender sa delom tečnosti i blendati dok ne dobijemo teksturu i viskozitet velutea, po potrebi dodati ostatak tecnosti iz kuvanja i dodati neutralnu pavlaku i 50 g maslaca. Procediti velute kroz šinou ili sito za brašno i sipati u sifon za espume. Dodati jednu patronu CO2, promućkati, pa dodati drugu patronu i trebalo bi da vam tekstura espume bude savršena.Pistaće tostirati, dodati u secko, dodati losos i vlašac i mirođiju, so i biber po želji, malo neutralne pavlake i uključiti secko, dodati neutralne pavlake po potrebi dok ne dobijete teksturu musa. Sok od limuna i koru limuna staviti da proključaju, nakon toga izvaditi koru limuna i dodati agar agar, smesu prokuvati uz mešanje sa žicom nekih 10ak sekundi.Ostaviti da se malo prohladi i sipati u skvizer, sipati kap po kap u potpuno ohlađeno ulje i tako formirati gel kuglice, proprati ih u hladnoj vodi na cediljci.Izvaditi testo iz frižidera, razvući ga na mašini za testeninu na najtanje podešavanje. Iseći testo po želji u zavisnosti od vrste raviola koje želite, puniti raviole i na način da istisnete vazduh iz njih i kuvati ih u ključaloj vodi dok ne postanu sjajni (3-5 minuta) i skuvane raviole dodati u tiganj sa malo putera da dobiju sjaj i punoću ukusa.Servirati espumu u sredinu, malenu grančicu mirođije za dodatu aromatičnost, raviole okolo i u sredinu svakog raviola dodati jednu gel kuglicu i uživati u simfoniji ukusa na tanjiru. Prijatno.
Ravioli sa musom od lososa po receptu iz MasterChefa oduševili ukusom
Takmičari MasterChefa oduševljavaju, a ovo popularno takmičenje možete pratiti svakog četvrtka i petka od 22 časa na TV Prva.
19.04.2026.
10:40
Izvor: Prva.rs
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Razlika od 34 godine nije ih sprečila: Poznati političar se oženio prelepom plavušom FOTO
Finski političar je dospeo u centar pažnje nakon što su objavljene fotografije sa njegovog venčanja, na kojima uživa pored 34 godine mlađe plavuše.
21:54
10.8.2026.
3 d
Najfatalnija plavuša sveta slavi 51. rođendan: Duge noge i gole grudi ne želi da krije FOTO
Šarliz Teron slavi 51. rođendan, ali njen izgled govori sasvim suprotno...
16:24
7.8.2026.
6 d
Srpska Dileta Leota: Mreže su se usijale zbog fotki lepe voditeljke FOTO/VIDEO
Anđela Veličković sve više privlači pažnju objavama na društvenim mrežama i zanosnim izgledom.
21:54
7.8.2026.
6 d
Ne propustite
Veridba iz snova za najlepšu ženu sveta: Konačno je pokazala i blistavi dijamant FOTO
Alesandra Ambrosio je čak četiri meseca krila vest da se verila, a sada je pokazala i raskošni prsten.
14:46
14.8.2026.
21 min
Zaplesala, podigla flašu i ukrala šou: Niko ne veruje da holivudska diva ima 80 godina VIDEO
Zlatna plavuša, kako je popularno nazivaju već decenijama, ne prestaje da pleše ni sa 80 godina, njena energija je nepresušna.
15:51
11.8.2026.
2 d
Vreme je za promenu: Ova boja enterijera biće najveći hit ove jeseni FOTO
Ukoliko ste se zasitili bež boje, vreme je da se prebacite na ovu živahniju boju – i ne morate da preuredite ceo dom.
16:39
11.8.2026.
2 d
Superstav
Ubiće nas strah od samoće
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
16 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
57 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
69 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
69 d